海南产经观察：当非遗“老爸茶”入驻五星级酒店牛融网
中新网海口12月25日电 (唐莺英)当非遗“老爸茶”入驻五星级酒店，这样的碰撞会闪耀出怎样的火花？
图为五星级酒店里的“老爸茶”吸引食客络绎不绝。 海南君华海逸酒店 供图
在海南首家由外商投资兴建的国际五星级酒店——海南君华海逸酒店的总经理肖辉生看来，作为海南省首个“高端酒店+非遗‘老爸茶’”融合的创新尝试，非遗“老爸茶”项目的入驻，不仅为酒店注入了鲜活的文化气息，也意味着这家拥有28年历史的老牌五星级酒店开启“文化+品质体验”的战略转型。
“老爸茶”是海南特色大众茶文化形式牛融网，因海南民间称年长者为“老爸”而得名，2024年被列入海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。在海口，老爸茶店涌现于街边或商圈，以经济实惠的茶饮和点心为特色，吸引茶客络绎不绝前来聚会休闲。
据介绍，“老爸茶”起源于20世纪华侨引入的西洋饮茶习惯。归侨在海口骑楼街区经营西式茶店，后逐渐本土化，融合中西饮食发展为平民化场所。如今，海南省烘焙行业协会制定行业标准，推动非遗传承与业态升级。
图为“老爸茶”的特色点心美味可口。 海南君华海逸酒店 供图
吃“老爸茶”已成为海南人慢生活的生动写照，传统老爸茶店也在传承中创新发展。“老爸茶·海口巴士”、海上老爸茶、剧场老爸茶等文旅融合项目纷纷推出，“高端酒店+非遗‘老爸茶’”也是其中的一种新业态。
“住了这么多年牛融网，第一次不用出门就能在五星级酒店大堂吃到这么地道的‘老爸茶’，真是惊喜。”来自江苏的酒店常客张先生兴奋地说。
本地居民王女士也动情分享：“作为土生土长的海南人，我从小就跟着爷爷在街边吃‘老爸茶’，真没想到现在能在五星级酒店这么舒适的环境里体验到这种熟悉的感觉，而且服务也更加周到。”
对于商务客人而言，这里也提供了一个独特的会客选择。“在这样轻松惬意的环境中洽谈业务，比正式的会议室更有助于拉近距离。”从深圳来琼出差的李先生说。
今年11月1日，海南君华海逸酒店“非遗老爸茶”项目开业。该项目运营两个月以来的数据显示，日均客流量超500人次，其中95%以上为本地居民与外来游客；周末时段一位难求，需要排队等位。
这家外资酒店已获评海南首家“中国民族品牌饭店”，全面推进“华侨文化主题酒店”建设。肖辉生说，“非遗‘老爸茶’”兼具“华侨会客厅”功能，再现早期华侨聚会议事、品茗交流的生活场景；在这里，不仅能品味地道的特色茶点，更可沉浸式感受海南与东南亚饮食文化的交融。
图为老外也来寻味“老爸茶”。 海南君华海逸酒店 供图
“文化的魅力恰恰蕴藏在这种融合之中。”肖辉生表示，非遗“老爸茶”(华侨会客厅)项目是酒店打造“华侨文化主题酒店”的重要一步，也是酒店将传统全日制自助餐厅转型为在地美食文化体验空间，以市井烟火气破解同质化竞争困局的重要一步。“我们的目标是让酒店不仅是住宿的场所，更成为文化体验的目的地。”
“华侨会客厅”里，园林式空间巧妙融合“下南洋”历史记忆与本土非遗技艺；“新派老爸茶”系列推出了“海南披萨”“海南煎堆汉堡”等创意茶点，在保留传统风味的同时契合现代健康理念。
当“老爸茶”的烟火气息在五星级酒店的空间中弥漫开来，非遗“老爸茶”项目所呈现的不仅是一种生活方式的演进，更是一种从内而外的文化自信与精神创新；不仅是业态的简单叠加，更是传统与现代、本土与国际、文化与商业之间的一场深度对话。
“在硬件日益同质化的今天牛融网，深挖在地文化、打造独特体验，正在成为酒店业突破困局的关键。”中国民族品牌饭店评定委员会主任吴宏华调研后评价道。(完)
